
Responsable de restaurant
Emploi Alimentation - Supérette
Saint-Cast-le-Guildo, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne
*** Nous recherchons un Responsable de restaurant H/F ***
Charmant restaurant spécialisé dans les produits de la mer à la recherche de sa nouvelle perle.
En tant que responsable du restaurant, vous assurerez en autonomie la gestion de notre établissement "La Cabane du Pêcheur", localisé au port de Saint-Cast-Le-Guildo.
Reconnu pour son cadre exceptionnel, son ambiance conviviale et la qualité de ses produits.
Vous serez garant(e) de l'amabilité de l'accueil, de la fiabilité du service ainsi que du respect des normes et de la performance économique du restaurant.
Missions au quotidien :
Gestion opérationnelle :
- Superviser et assurer les services en salle
- Participer à la supervision globale de la cuisine sous la direction de la cheffe cuisinière
- S'assurer de la qualité des plats servis
- Gérer les approvisionnements, les stocks, les inventaires
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- Entretient des locaux
Management de l'équipe :
- Recruter, former et encadrer l'équipe
- Organiser les plannings en fonction de la fréquentation
- Être exemplaire et présent(e) pendant les services
Suivi administratif et financier :
- Gérer[...]